吃鐵板燒的樂趣就是...
嚐鮮!
廚師在你面前把食材料理完成
然後你可以馬上把食物放到嘴巴裡面
這過程可以不到10秒完成
非常可以吃到食材的鮮!
這開胃前菜還挺有趣的
一口一份醬醬好
魚子醬鮭魚球
鮮蝦水果盅
鵝肝冰酒凍
帕瑪森起司麵包還有雜糧麵包
(可續)
象蛂蚌海鮮湯
象蛂蚌口感脆脆的
加上鮮甜的鮪魚片
這一道用汆燙的方式
先上生的象蛂蚌及鮪魚片
然後再淋上熱呼呼的海鮮高湯
一整個...鮮!
軟殼蟹沙拉
酥炸至金黃色的軟殼蟹
口感極為酥脆
搭配塔塔醬及綿密的洋芋泥
檸檬Sorbet
喝起來稍微酸酸的
用來清清嘴巴
因為接下來要上主餐囉!
香蒜牛小排
選用安格斯黑牛的去骨牛小排
外表煎至微焦
肉汁都被鎖在裡面哩
一咬下去~只能用鮮嫩多汁來形容
白蘭地鴨胸
將鴨胸外皮煎致金黃酥脆
淋上白蘭地點火燒烤迅速封住肉汁
配上旁邊的蘋果食用
這蘋果有著濃濃的白蘭地香氣
一整個沈浸在白蘭地的香醇裡面
櫻花蝦炒飯
這炒飯炒的粒粒分明的
並加入黃金蝦卵及酥炸櫻花蝦
每一口都覺得很奢侈XD
(可續)
吃完餐點之後
由服務人員引領至享用甜點的座位
這座味不限時間
可以慢慢享用甜點還有聊天
冰心濃漿巧克力
服務人員將熱巧克力淋上香草冰淇淋
冷熱交替營造出相當特別的口感
香頌鮮果派
相當五彩繽紛的甜點
上面撲著很多新鮮水果..草莓.水密桃.奇異果...等等
口感相當清爽
覆盆莓優格沙瓦
奇異果汁
這樣一個set下來
一個人980加一成服務費
刷花旗卡的話打九折
以份量來說
個人覺得主餐份量很足夠哩
幾乎是西堤的主餐X2
所以價位也X2
不過精緻美味的餐點
及服務人員親切的態度
去了應該是不會後悔的!
有需要他們消費送筆記本兌換券的再跟我拿吧^^
到年底以前
夏慕尼新香榭鐵板燒
http://www.chamonix.com.tw/index.htm
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