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在 內灣老街Part1 一文中有提在內灣還有東西還沒吃到
就是這個紫玉菜包了
口味有四種
[白色口味]皮：原味, 餡：白蘿蔔絲
[綠色口味]皮：艾草, 餡：蘿 蔔 乾
[紫色口味]皮：山藥, 餡：芋 頭 絲
[黑色口味]皮：竹炭, 餡：芋 頭 絲
所以下單的時候
就直接用顏色點就可以了
綠色口味 : 艾草皮+蘿蔔乾餡
黑色口味 : 竹炭皮+蘿蔔乾餡
紫色口味 : 山藥皮+芋頭絲餡
皮不是麵粉做的, 而是糯米做的那種粿
吃起來相當軟Q
內餡都是鹹口味的
小弟吃了一個紫色的 (紫色有加分!紫色有加分!)
裡面包著滿滿的芋頭
咬下去那個芋頭香整個散出
口感鬆鬆綿綿的
挺不錯吃的
客家板條在這裡也是不可錯過的
挑了一家"哈客大嬸婆"
板條分成湯的跟乾的兩種
湯的看起來比較清淡
乾的看起來口味比較重一點
介紹一下乾的
用滑Q的板條再加上老闆特製醬料
醬料味道不錯且不死鹹, 裡面還有挺香的香菇絲
青菜方面加入了豆芽菜, 芹菜, 韮菜, 綠色青菜
還有最重要的肉絲
在地人說這肉一定要切成絲狀才道地
如果是啥塊狀, 片狀的都不是
最後在灑上超香的油蔥
果然有畫龍點睛的效用
整碗的用料可說是相當豐富
因為我還沒吃過正港口味的板條
所以我也不知道這家這樣的口味道不道地
不過這家的板條我覺得不錯吃
聽說新埔有一家道地的板條
有目標了 (晶*)
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[橫山]內灣老街Part1 : http://www.wretch.cc/blog/dragonmyself/9224667
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